فن الطهو
هي دراسة الطعام والثقافة، مع التركيز بشكل خاص على المأكولات الذواقة.
يشمل المصطلح تقنيات الطبخ، والحقائق الغذائية، وعلوم الأغذية، والاستساغة بالإضافة إلى تطبيقات الطعم والرائحة مع تناول الإنسان للمواد الغذائية.
يتضمن فن الطهو الاكتشاف والتذوق والتجربة والبحث والفهم والكتابة عن تحضير الطعام والصفات الحسية للتغذية البشرية ككل. كما يدرس كيفية تفاعل التغذية مع الثقافة الأوسع. في وقت لاحق، أصبح تطبيق المعرفة البيولوجية والكيميائية في الطبخ معروفًا باسم فن الطهو الجزيئي، ومع ذلك فإن فن الطهو يغطي مجالًا أوسع بكثير ومتعدد التخصصات.
يظهر مصطلح الطهي لأول مرة في عنوان قصيدة لجوزيف بيرشو عام 1801 بعنوان "فن الطهي".
لقد بدأ استخدام مشتقات الذواقة منذ نشر كتاب بريلات سافارين، فسيولوجيا التذوق. وفقًا لبريلات سافارين، فإن "فن الطهو هو معرفة وفهم كل ما يتعلق بالإنسان أثناء تناوله الطعام. والغرض منه هو ضمان الحفاظ على الرجال، باستخدام أفضل طعام ممكن".
التنوع في الضيافة
يُطلق على الشخص الذي هو على دراية جيدة بفن الطهو اسم "فن الطهو"، في حين أن خبير الطهو هو الذي يوحد النظرية والتطبيق في دراسة فن الطهو.
تسريع العلوم
أساليب الطبخ في مناطق معينة، وعلم الأكل الجيد.
خدمة تجربة العملاء الكاملة
يرتبط فن الطهي العملي بممارسة ودراسة إعداد وإنتاج وخدمة مختلف الأطعمة والمشروبات من دول حول العالم.
فن الطهو النظري
فن الطهو النظري يدعم فن الطهو العملي. ويرتبط بنهج النظام والعملية، مع التركيز على الوصفات والتقنيات وكتب الطبخ.
فن الطهو الغذائي
يرتبط فن الطهو الغذائي بالأطعمة والمشروبات ونشأتها. يدعم فن الطهي الفني فن الطهي العملي، حيث يقدم نهجًا صارمًا لتقييم موضوعات تذوق الطعام.
نحن نفخر بأرقامنا
23
دول الخليج توك
25
سنوات من الخبرات
100
الأعضاء المسجلين
1
الشهادة مسجلة
1
علامة تجارية مسجلة
